七草がゆ
昨日は１月７日、七草がゆを頂きました。
芹（せり）
薺（なずな）
御形（ごぎょう）
繁縷（はこべら）
仏の座（ほとけのざ）
菘（すずな） カブ（蕪）
蘿蔔（すずしろ） ダイコン（大根）
2010年01月08日
2009年05月28日
ドライハーブ作り
ベイリーフ（月桂樹）を剪定したついでに、ドライにしています。
毎年、我が家の分は勿論、ご近所やお友達にお裾分けして、何年も月桂樹を買った事がありません。
いろいろなお料理に使うので、ほんとうに重宝しています。
ドライにする以外にも、リースにしたりとっても楽しめます。
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2009年01月07日
七草がゆ
今年も、また七草がゆを作って食べました。
七草がゆは日本古来のデトックスですよね。
こういう、習慣は大事にしたいな、と思います。
朝から、七草を細かく刻んで、ことこと煮て
おいしい朝ご飯を食べてから、
一日を始める事ができました。
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2009年01月03日
新年初のハーブ料理
2008年08月13日
真夏のドライハーブ作り
2007年06月16日
ドライハーブ作り
2007年03月11日
ドライローズマリー
2週間程前に庭で採ったローズマリーをドライにしておいたものが、
きれいに乾きました。
お料理によってドライを使うか、フレッシュを使うかこうしておくと
使い分けが出来ます。
ドライハーブの作り方はとても簡単。
採ったハーブをよく洗ってから茎を上につるしておくだけ。
今の季節だとあっという間にドライハーブが出来ます。
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2006年10月27日
ハーブのクリームチーズ
以前スマートガーデンでも作り方をお紹介したクリームチーズを作りました。
今回はイタリアンパセリとガーリック味。
刻んだイタリアンパセリと下ろしたにんにく、塩、こしょう、ミルクを
クリームチーズに加えよーく練るだけ。
1日冷蔵庫でおいたらもう食べごろです。
ハーブはお好み、気分でかえて大丈夫。
パンやクラッカーに載せても、そのままでも。
おいしいおつまみにもなります。
お店で売っているハーブチーズよりきっとおいしく出来るので
是非お試しを。