ハーブを使おう

作り置きの出来る、ハーブとマッシュルームのマリネをご紹介。10分あれば、作れるやさしいレシピです。オードブルの一品に、メインのお皿に添えるのにも使えます。お庭のハーブも大活躍

作り方
ハーブをよく洗い、生のまま密閉容器にいれる。

密閉容器にオリーブオイル、塩こしょう、酢、ガーリックを加える。マッシュルームを沸騰したお湯に入れ、2分程茹でる。茹だったマッシュルームと茹で汁を少々容器に入れ、フタをしてよく振り、さめてから冷蔵庫に。

材料

■マッシュルーム：小振りなもの2パック
■フレッシュタイム：1,2本
■イタリアンパセリ：2,3本
■フレッシュオレガノ：5,6本
■月桂樹:2,3枚
■ガーリック：1房
■酢:大さじ3杯
■塩コショウ：少々

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