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レモンバーム (和：西洋山薄荷) (別名：コウスイハッカ） シソ科：多年生 開花期：夏から秋 花の色：白 |
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| レモンバームは、ほのかにレモンの香りをもち、昔からハーブ療法にに用いられるなど、薬効があり、香水の原料のひとつでもあります。 爽やかで強い芳香をもつレモンバームは、西洋料理や洋菓子、飲料の風味づけにピッタリ。ほかのハーブにはないソフトな味わいが魅力です。 茎を10cmくらいに切り、下葉を取って挿し苗にするなど、挿木や株分けで増やします。精力が強く、真夏と冬をのぞけば、発根を待って株間50cmくらいに定植します。 |
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